寫這篇一樣是想記錄一些點滴生活。
搬到新家時受到父母的關愛,幾乎把保存幾十年留下來的鍋子餐具都送給我們。
不過裡面並沒有炒鍋、平底鍋這種東西,
有鑑於買車前應該買台二手車來練習上路,
很久沒有進廚房的兩人,決定去IKEA買240元的小平底鍋來練習XD
一開始只是想表達我對凡在廚房的支持。(她在忙我也不好意思在外面翹腳)
結果就從一盤蝦仁炒蛋開始,開發了我對煮飯的興趣。
從一開始的蝦蛋分離,到漸漸蝦蛋黏起來,從中得到莫大的成就感。
不過這個練習就在許多朋友跟我說蝦仁很不健康少吃之後計畫中止…….
因此週末沒有好電影的時候,買菜和做菜就成為有趣的新約會方式。
一開始當然先從比較簡單的菜色上手,煎雞腿排、炒青菜,煮蛤仔湯。
這一陣子迷上傳統市場一斤100的蛤仔,怎麼可以這麼鮮嫩多汁!
後來開始挑戰網路食譜,這是凡找到的培根金針菇卷,
原來只要卷好放烤箱,再灑上調味料就完成了,也是一道馬上出菜的料理。
這是我想要複製我媽媽的炒蛋絞肉,後來發現放點蔥會更好!
多的還可以和青菜一起炒,增添青菜的風味XD。
聽從朋友建議她說烤魚排和煎魚排其實也是很簡單的,所以試試看。
在烤盤和鮭魚上塗上奶油,剩下就是等待就好了,真的很輕鬆
(那塊鮭魚買來就是這樣了,不是烤成分屍啊!)
吃膩了這些簡單菜色之後,開始想玩比較大的,猜到我們要做什麼了嗎?
(po FB的時候還真的有人一分鐘猜到,都怪麵包粉洩漏了秘密!)
這天凡負責煮咖哩,我則負責日式炸豬排(參考食譜)。
肉在購買的時候已經請老闆拍鬆了,所以我們就是把麵包粉沾一沾,
看起來就相當專業了耶!
最後配上咖哩簡直完美 第一次日式咖哩豬排飯就上手!
不過事後處理炸過的油就有點麻煩,所以後來比較不喜歡炸東西=.=
接下來又過了幾週大魚大肉的生活,有時候根本沒有煮白飯。
也許就是這樣的不吃澱粉只吃蛋白質,搭配一點運動,這幾週真的有瘦耶?
另外,凡看我開始煮出興趣後,也慢慢退居二廚,負責遞東西和備料。
有時也幫我在煮飯空檔時先洗碗,這樣事後就不會收很久
兩人都在廚房待上一下午,誰說這不是甜蜜約會呢?
再來是有點恐怖的金莎之夜,因為買了太多的鹹蛋,煎完金莎豆腐後,那就來個金莎苦瓜吧!
(參考食譜,不過我們豆腐用煎的而不是用炸的)
結果兩盤都是金莎系列,那天晚上鹹的好想去打點滴,但現在想想也是樂趣啦
2014.05.24 這天要特別標明因為是我第一次自己煮雞湯,
而且食譜調味料都寫「少許」,所以也是第一次自己亂加一通,
經過40分鐘的小火,超級好吃的香菇苦瓜雞湯完成!
(很多人都問為什麼不是鳳梨苦瓜,因為我討厭鳳梨啊XDDD)
而且真的也有人做香菇苦瓜雞湯耶!(參考食譜)
之前一直以為雞湯很難,原來是一個東西備好,通通扔下去就會很好喝的料理。
不過之後有用電鍋代替,可是每次電鍋的湯都不如瓦斯爐小火燒的入味。
怎麼會這樣呢?
高蛋白食材此時也跟著升級,雞腿排、牛排、牛小排、魚下巴。
這些東西都是挑好肉,配上高級的海鹽和檸檬,東西就自然好吃!
另外有事沒事我都會煎個蛋捲當練習,現在煎蛋捲的功夫也慢慢便好了
偶爾會煎個早午餐給凡吃,唉這麼好的老公哪找啊(請讓我自賣自誇一下)
吃了這麼多,當然少不了甜點自從有了夢幻冷凍庫
哈根達斯不管是搭配香蕉還是麵包脆笛酥,看起來就像在高級餐廳吃飯啊!也省下了荷包
2014.06.07 看我打上日期,就知道劃時代的產品又來了!
第一次挑戰自己滷肉,(參考食譜)
一樣也是按照步驟就完成,而且意外的好吃
滷肉的另外一個好處就是可以吃上好幾天而不會膩,帶便當也不用愁啦
這是在家等裝冷氣這天,用吃剩的義大利麵、吃剩的滷肉,
和自己煎一隻雞腿排做的「雞腿滷肉義大利麵」,
沒想到滷汁放在義大利麵也不會奇怪耶XD
大家可能看到這裡都發現沒有什麼青菜,
因為天生就沒有愛,所以常常整理照片時就會省略他們XD
有一次凡買了很多莧菜,這讓我很苦惱,因為我覺得莧菜好難吃啊!!!!!!
菜在冰箱冰了快一個多禮拜才想面對它,最後想到了可做莧菜小魚湯,(參考食譜)
也是夏日相當爽口的湯,而且擺冷了也好喝耶!
以上是我們這兩個月的廚房點滴,在練習的差不多了之後,
我們決定買正式的鍋子來用,所以接下來的菜會和開箱文一起來寫囉!
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